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Dirección: Carretera CM-4022, Km 2,
45100 Sonseca, Toledo
Teléfono: 925 96 02 31
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Finca el Retamar

Descubre una experiencia gastronómica única en el corazón de Toledo

Cartas terraza de verano


Blog y menús especiales


Nuevo espacio El Jardín
Finca para bodas y eventos

FINCA EL RETAMAR

En Toledo, a menos de una hora de Madrid, una finca con viñedos, bodega y un caserío manchego del S. XVIII donde celebrar bodas y eventos, o simplemente disfrutar de la mejor carta en restaurante, taberna o terraza.

Bienvenido a la página web de Finca el Retamar. Antes de comenzar a navegar a través de la web, quizás sea útil entender como se estructura la información incluida en los diferentes apartados.

INICIO: En la página de inicio se encuentra información general y resumida sobre todos los espacios y servicios ofrecidos en la finca. Se podrán encontrar los siguientes módulos:

 

Finca el Retamar: breve descripción sobre la finca

Espacios: contendrá una breve descripción de cada uno de los diferentes espacios de la finca. Dando clic al botón <Más info> se podrá acceder a mayor información sobre cada espacio.

Servicios: contendrá una breve descripción de cada uno de los servicios ofrecidos en la finca.  Dando clic al botón <Más info> se podrá acceder a mayor información sobre cada servicio.

Carta y menús: en este módulo podrá acceder a nuestra carta de temporada y menús especiales.

Nuestras carnes y vinos: información sobre productos elaborados por la propia finca.

Actualidad: blog de Finca el Retamar, donde podrá encontrar desde cartas y menús de temporada hasta todas nuestras novedades

 

MENÚ: Clicando en cada apartado del menú el usuario se dirigirá directamente al módulo específico dentro de la página de inicio. Navegando a través de los submenús puedes acceder a la información más específica, principalmente sobre nuestros espacios y servicios, aunque también puedes contactar con nosotros para obtener más información o reservar a través del formulario y teléfonos disponibles.

Guía de navegación
Bod

La Finca El Retamar es un complejo de ocio gastronómico rural, en un espacio natural de 600 hectáreas, a un paso de la ciudad de Toledo y cerca de Madrid (una hora aprox.).

El complejo de la Finca El retamar cuenta con un caserío manchego del siglo XVIII, jardines y un pinar centenario, viñedo y bodega propios, yeguada de pura raza española con picadero cubierto para exhibiciones, entre otras actividades.

¿Planeas alguna actividad o deseas una escapada? ¿Tienes alguna sugerencia o duda? Contáctanos y encantados te atendemos.

MÁS INFO FINCA EL RETAMAR

FINCA EL RETAMAR CONJUNGA UN ESPACIO ÚNICO PARA PERSONALIZAR TU EVENTO

SERVICIOS

Se trate de una boda con ceremonia en los jardines o un evento profesional de empresa, ponemos a tu disposición todas las instalaciones y nuestra experiencia para que la celebración o el evento sea siempre a tu medida

FINCA EL RETAMAR CONJUNGA UN ESPACIO ÚNICO PARA PERSONALIZAR TU EVENTO

SERVICIOS

BODAS EN TOLEDO

En Finca El Retamar sabemos que el centro de tu boda eres tú. Por eso organizamos tu boda para que sea un día inolvidable. Tenemos el mismo objetivo, la satisfacción tuya y de vuestros invitados. Te asesoramos y ponemos a tu disposición las opciones para configurar tu día armonizando la selección de espacios (salones, jardines, el pinar…), actividades (ceremonia civil, cóctel, baile, sorpresas…) y el menú, con el resto de las alternativas (decoración, coche, fotos, regalos, atención a niños…).

Nuestro equipo de planificación, cocina, sala, de decoración y floristería… quiere asesorarte desde su experiencia y siempre bajo tu criterio de excelencia. ¿Te queda alguna duda o sugerencia? ¿No encuentras lo que buscas? No dudes en contactarnos.

MÁS INFO BODAS

BAUTIZOS, COMUNIONES Y EVENTOS

No podemos pasar por alto las posibilidades que les podemos ofrecer en las celebraciones familiares, bautizos, comuniones o cualquier otro tipo de evento.

El bautizo de un hijo es un día muy señalado e importante para recordar, por ello en Finca el Retamar disponemos de una amplia variedad de menús y actividades. Actividades que igualmente se multiplican cuando la celebración es la comunión de un hijo, donde cobra protagonismo el niño, participando y disfrutando de los espacios y jardines que les ofrecemos en nuestras instalaciones.

Los familiares podrán conversar en la tranquilidad mientras los más pequeños dispondrán de espacios para desarrollar sus juegos en libertad y total tranquilidad para sus mayores.

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COMIDAS Y CENAS

El restaurante se levanta sobre las antiguas cocheras del Caserío de los Palacios, entre gruesos muros de piedra vista y bajo sólidas vigas de madera. Sin estridencias y con curiosos contrastes, está decorado con materiales adquiridos en mercadillos de Tánger. Bajo el mural de Don Quijote, su chimenea invita a disfrutar de una larga sobremesa en tiempos de frío.

Y en temporada de verano, nos trasladamos al jardín. Con instalaciones para ofrecer la misma cocina in situ en terraza, en un marco inigualable sin renunciar a un ápice de calidad y servicio.

Conozca los secretos que nuestro chef guarda para ti…

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restaurante finca el retamar

TABERNA

La taberna se abre en perspectiva al jardín con amplios ventanales. El fastuoso mueble expositor frente a la barra contiene una parte de la historia de la bodega de Finca El Retamar, con referencias y añadas que hoy ya no están a la venta por su escasez.

Informal y placentera, bajo estas señas hemos creado la taberna, a la espalda de la cocina del restaurante para que cada uno de los platos puedan ser disfrutados así, de otra manera: a tu manera.

MÁS INFO TABERNA
taberna finca el retamar

OCIO NOCTURNO

El Jardín de El Retamar es nuestro espacio nocturno en el que podrás disfrutar de cócteles y copas acompañadas de música en directo y sesiones de DJs.

Un lugar para disfrutar de compañía cercana en nuestro jardín.

Abierto de viernes a domingo, las tardes y noches de verano en el Jardín de El Retamar son idóneas para ti.

MÁS INFO OCIO NOCTURNO

AMBIENTES Y RINCONES PARA TI Y TUS INVITADOS

ESPACIOS

En un entorno privilegiado, la Finca El Retamar pone a disposición espacios independientes de celebraciones y de restaurante o taberna. Jardín con árboles centenarios, patio manchego o la bodega para personalizar hasta el mínimo detalle.

AMBIENTES Y RINCONES PARA TI Y TUS INVITADOS

ESPACIOS

RESTAURANTE Y SALÓN

La Finca El Retamar acoge un espacio gastronómico que te acerca fielmente al ambiente rústico y tradicional de las casas de La Mancha. La entrada entre viñedos y olivos te da la bienvenida al salón, restaurante y taberna, flanqueados por el torreón de la bodega y los jardines de árboles centenarios.

Nuestro salón ofrece un espacio diáfano de hasta 400 personas de capacidad, configurable a través de paneles modulares para cenas de gala, cócteles, convenciones, seminarios, cursos de formación o presentaciones de empresa. El restaurante y la taberna se levantan sobre las antiguas caballerizas del Caserío de los Palacios, entre gruesos muros de piedra vista y bajo sólidas vigas de madera.

MÁS INFO RESTAURANTE Y SALÓN

TABERNA

La taberna se abre en perspectiva al jardín con amplios ventanales. El fastuoso mueble expositor frente a la barra contiene una parte de la historia de la bodega de Finca El Retamar, con referencias y añadas que hoy ya no están a la venta por su escasez.

Informal y placentera, bajo estas señas hemos creado la taberna, a la espalda de la cocina del restaurante para que cada uno de los platos puedan ser disfrutados así, de otra manera: a tu manera.

MÁS INFO TABERNA

CASERIO Y PATIO MANCHEGO

El Caserío de los Palacios, situado en la Finca El Retamar, es una de las joyas de las que podéis disfrutar nuestros clientes y amigos.

Esta construcción es un ejemplo de típico de caserío manchego del siglo XVIII, donde encontrará el encanto y la tradición de los patios manchegos de la época. Porches de sustentados en columnas de piedra, pozo con brocal de piedra y garrucha de forja y el característico «azulete» manchego, color utilizado tradicionalmente para el exterior de las casas en esta zona de España.

MÁS INFO CASERÍO Y PATIO MANCHEGO

JARDINES

El entorno del Caserío de los Palacios cuenta con unos amplios y cuidados jardines con árboles centenarios, que sorprenden y hacen la delicia de cuantos los visitan. Sirven de soporte al restaurante exterior de verano, convenientemente separado del espacio reservado a las bodas y celebraciones en nuestra finca: ceremonias de bodas civiles, cócteles previos al banquete, lugar de esparcimiento en sesiones de formación o reuniones de empresa.

MÁS INFO JARDINES

BODEGA

La bodega de la Finca El Retamar queda enmarcada en su fachada por el torreón de la entrada, en cuyo piso superior está situada nuestra sala de catas comentadas. Integrada en el complejo del caserío, restaurante y jardines, abre sus puertas bajo demanda para conocer desde los modernos sistemas de vinificación hasta la tradicional sala de barricas.

Solicite una visita guiada a la bodega para conocer las instalaciones de vinificación y crianza, así como las catas dirigidas por expertos. Deguste cada variedad en cada momento de su crianza.

MÁS INFO BODEGA

CASA RURAL CASERÍO DE LOS PALACIOS

Como parte del conjunto del antiguo Caserío de los Palacios del S. XVIII, enmarcada dentro del Patio Manchego y rodeada por los jardines y las caballerizas de nuestra yeguada. Esta casa con una capacidad de hasta 11 personas ha sido recientemente reformada, siempre respetando su encanto tradicional, pero dotándola de todas las facilidades de una casa moderna.

Una casa entre hectáreas de campo, pero sin renunciar a las comodidades como un supermercado a tan solo 4 km, acceso a internet o restaurantes cercanos, que harán su estancia más versátil y fácil.

MÁS INFO CASA RURAL
casa rural

Comida típica manchega

CARTA Y MENÚ

La gastronomía manchega es una cocina apegada a la tierra. Son los productos que nacen de ella y el carácter de la gente los que marcan las características de nuestra gastronomía. Cocina de pastores y labriegos.

Comida típica manchega

CARTA Y MENÚ

Temporada 2020

NUESTRA CARTA DE VERANO

Platos escogidos y apetecibles: Queso manchego curado, mollejas de lechal con setas, sopa de cocido, migas manchegas, perdiz a la toledana, pochas el Retamar y nuestra especialidad: auténtica carne de Wagyu criados en nuestra Finca….

ENTRANTES Y ENSALADAS

Ensalada templada con cecina de Wagyu, setas y langostinos
$ 11 €
Verduritas fritas con langostinos
$ 10 €
Flor de alcachofa con virutas de jamón
$ 9 €
Huevos poché con salteado de habitas y tirabeques
$ 11 €
Carpaccio de Wagyu trufado
$ 10 €
Huevos estrellados con picadillo de Wagyu
$ 9 €
Cecina de Wagyu
$ 14 €
Tarrina de foie con pimienta de Sichuan y confitura de naranja
$ 16 €
Atún rojo marinado
$ 14 €
Tempura de bacalao
$ 15 €
Calamares a la andaluza
$ 14 €
Croquetas caseras
$ 10 €
Migas manchegas con huevo y jamón
$ 11 €
Mollejas de cordero lechal con setas
$ 14 €
Torreznos de Soria
$ 7 €
Jamón ibérico de campo con pan tomate
$ 18 €
Queso manchego
$ 12 €
Choricito criollo Wagyu
$ 6 €

PESCADO

Bacalao a la brasa con emulsión de aceite, ajo y pimentón
$ 18 €
Pulpo a la brasa con crema de patata
$ 18 €

CARNES A LA BRASA

Chuletitas de lechal
$ 17 €
Nuestro ibérico a la parrilla (pluma)
$ 16 €
Entrecot de vacuno (330gr)
$ 18 €
Solomillo de vacuno (230gr)
$ 21 €
Lomito de jabato con habitas y manzana
$ 14 €

PLATOS DE FINCA Y CAZA

Guiso de Wagyu con alcachofas
$ 12 €
Pochas a la marinera (rape y gambas)
$ 12 €
Arroz meloso con Wagyu (mín. 2 pax)
$ 11 €
Arroz tipo caldero (mín 2 pers.)
$ 11 €

NUESTRA ESPECIALIDAD (Auténtica raza Wagyu, criados con los mejores cuidados en Finca ‘El Retamar’)

Hamburguesa de Wagyu El Retamar (300gr)
$ 14 €
Lomo de Wagyuv (500gr)
$ 36 €
Solomillo de Wagyu (200 gr.)
$ 25 €

POSTRES ARTESANOS

Arroz con leche con azúcar moscovada y castañas
$ 4 €
Tiramisú de café
$ 5 €
Flan de queso payoyo con helado de uva
$ 4,5 €
Tatín de manzana caiente con helado de vainilla
$ 6 €
Tarta sacher con crema de melocotón y pistacho
$ 5,5 €
Torrija con natillas y helado de canela
$ 5 €

Precios con IVA incluido. Servicio de pan y aperitivo 1,50 €

VIÑA Y BODEGA PROPIA

NUESTRA BODEGA

Los depósitos de nuestra Bodega, pueden vinificar 500.000 kilos de uva, todos en acero y con un sistema de fermentación por frío regulada por un ordenador central. Además, cuenta con dos tinas de roble francés, de 10.000 litros cada una. Señalar que nuestra nave de vinificación tiene una capacidad de 400 mil litros, procedentes de uvas seleccionadas a mano en un proceso artesanal.

Entre nuestros vinos, de denominación La Mancha y Tierra de Castilla se encuentran tintos, blancos y rosados y, por supuesto, pueden disfrutarse en la carta de nuestro Restaurante.

Logo bodegas Finca el Retamar
vinos tintos finca el retamar
Conde de Orgaz tinto 2011 Syrah

Ideal para estofado, cordero y carnes rojas.

vinos tintos finca el retamar
Conde de Orgaz tinto 2012 Cabernet Merlot

Ideal para cordero asado, carnes rojas, capón en pepitoria y arroz con liebre.

Barbasol-Aguja-semidulce-Moscatel
Barbasol Aguja semidulce Moscatel

Ideal para cóctel y aperitivos.

Barbarosa-Aguja-Semidulce-Garnacha-Tempranillo
Barbarosa Aguja Semidulce Garnacha Tempranillo

Ideal para cóctel y aperitivos.

VIÑA Y BODEGA PROPIA

NUESTRA BODEGA

Todos nuestros vinos proceden de nuestras propios viñedos y son elaborados en nuestra propia bodega

MÄS INFO BODEGA
Calidad certificada

carnes de wagyu

Finca El Retamar cuenta con grandes pastos para nuestras reses de las que obtenemos una carne de Wagyu de muy alta calidad y de la que podrás disfrutar en nuestro restaurante e incluso adquirirla online

carne wagyu
Finca el Retamar

Actualidad

Mantente informado de todas nuestras novedades.  Podrás encontrar menús, ideas para decorar bodas, platos de temporada…

Muy buena relación calidad precio, comida perfecta. Ideal para grandes eventos y también para comida con amigos

Sara Rico Collado

Un lugar muy bonito con plantaciones olivos y vid. La comida muy buena en especial el Wagyu, el trato excelente y el comedor muy agradable y fresquito. Una maravilla. El vino espectacular, cosecha propia, no me lo esperaba. Evidentemente hay que repetir.

Esteban Ramos Ontiveros

Un lujo en la región. Bodega propia,posibilidad de menús con maridaje,un entorno muy cuidado y varios ambientes donde comer o tomar un vino y una tapa. No te lo pierdas!!

Rosario Gómez

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